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Springer Food Emulsifiers and Their Applications (Englisch, Hardcover, Gerard L. Hasenhuettl, Richard W. Hartel) (9783030291853)
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Elsevier Clay Minerals and Synthetic Analogous as Emulsifiers of Pickering Emulsions (Englisch, Fernando Wypych, Rilton Alves de Freitas) (42017641)
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